Ce dont vous avez besoin pour 4 personnes:

 

Voici une recette simple qui fera le plus bel effet auprès de vos invités!

 

  • 20 pétoncles Triple A
  • 1 tasse de lait de coco
  • ½ paquet de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à thé de gingembre frais émincé
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

 

Le printemps arrive à grands pas, et il vous revient le goût des dîners entre amis? Cette recette sera votre meilleur allié : les pétoncles, produit noble avec une sauce raffinée, en toute simplicité!

 

La préparation:

 

Commencez par placer les pétoncles dans un plat creux en les badigeonnant de la sauce soja et laissez mariner au moins 20 minutes.

En attendant, émincez la coriandre et le gingembre.

Puis, faites revenir les pétoncles marinés dans une poêle pendant quelques minutes à feu vif (mais gardez-vous de mettre toute la sauce soja, au risque que cela soit trop salé).

 

La dernière étape pour des pétoncles pleins de saveurs:

 

Une fois cuits, ajoutez le lait de coco, la coriandre et le gingembre et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.

 

Les astuces pour un plat parfait:

 

Décongelez-les la veille en les plaçant une nuit au réfrigérateur.

Il s’agit d’un produit délicat qui révèle toutes ses saveurs avec une cuisson rosée!

Le riz nature se mariera parfaitement avec ce plat en sauce, avec un petit plus pour le riz au jasmin!

 

À vos fourchettes, mais le petit doigt en l’air!

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