Brunch de Pâques - Triple A Brunch de Pâques - Triple A

Il vous faut :

  • 1 pâte à pizza, la plus fine possible
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 citron vert
  • 1 paquet de salade de roquette
  • 300 g de fromage à la crème
  • Un paquet d’aneth
  • Une cuillère à table de miel
  • Une cuillère à table de câpres
  • 1 pincée de poivre
  • Un demi oignon rouge

Le printemps est arrivé, apportant avec lui les fêtes de Pâques. Voici une recette originale pour un brunch de Pâques, frais et plein de saveurs!

 

La préparation:  

Commencez par cuire la pâte à pizza au four, comme indiqué sur son emballage.

Pendant ce temps, coupez le saumon et l’oignon en lamelles.

 

Dans un mixeur, réduisez en crème le fromage, la moitié des roquettes, l’aneth et le jus d’un demi citron vert, en ajustant la quantité des ingrédients à votre goût.

 

On passe à l’assemblage!

Une fois la pâte à pizza cuite, tapissez-la généreusement de votre crème de roquette. Disposez joliment par dessus les lamelles de saumon, les lamelles d’oignon, l’autre moitié des roquettes, et les câpres. Pressez par dessus le jus de l’autre moitié du citron vert, ajoutez un filet de miel et poivrez généreusement le tout.

 

Pour un brunch de Pâques raffiné:

Coupez votre pizza en carrés d’environ 4 pouces (10 cm), et servez-la avec un œuf poché et un avocat coupé en tranches, pour un brunch du plus bel effet!

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