Blanquette de veau au lait de coco - Recette | Triple A Blanquette de veau au lait de coco - Recette | Triple A

Ingrédients pour 4 personnes :

1,2 kg de blanquette de veau
100 g de petits pois
100 g de pois gourmands
100 g de pousses d’épinards
40 cl de lait de coco
Sel, poivre

Pour les amateurs de plats en sauce et plus précisément de blanquette de veau, nous sommes tombés sur une variante un peu farfelue mais très bonne qui revisite la recette qu’on aime tant… La blanquette de veau version coco… Surprise gustative garantie!

Préparation
1. Mettez à cuire le veau à feu doux 1 heure dans une cocotte avec 1 litre d’eau.

2. Retirez la viande, ajoutez le lait de coco, faites réduire de moitié et ajoutez les pois gourmands, les petits pois et les épinards équeutés. Faites cuire 10 minutes de plus à feu doux, remettez la viande, salez, poivrez et dégustez avec du riz.

 

Produit Triple A 

  • 30679 : Cube d’agneau

 

Inspiration cuisine : Elle à table.

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