5 astuces pour moderniser votre raclette - Astuce | Triple A 5 astuces pour moderniser votre raclette - Astuce | Triple A

Dîtes adieu à la traditionnelle raclette : fromage, pomme de terre à l’eau et jambon… En 2018, optez pour une raclette party plus attractive et plus tendance. Afin d’épater vos amis, Triple A vous propose 5 astuces pour la moderniser avec trois fois rien!

Pensez à intégrer des légumes

La raclette est le plat de l’hiver par excellence. C’est réconfortant, gourmand mais c’est aussi très très lourd à digérer. Pour alléger votre repas, ajoutez des légumes marinés crus et/ou cuits comme des carottes, des oignons, des poivrons ou encore du choux fleur.

épicez et choisissez des fromages plus corsés

Habituellement, on opte pour du fromage à raclette traditionnel. Mais pour apporter un peu de nouveauté et de surprise, on choisit des fromages plus corsés comme du roblechon, du morbier ou du camembert. Si on n’est pas un aventurier du fromage, on assaisonne seulement son fromage avec des épices comme le cumin, le paprika ou du poivre.

boostez les patates

Normalement, on cuit les pommes de terre dans l’eau et op, on les glisse sous le fromage à la dernière minute. Les pommes de terre font partie des fondamentaux du plat alors forcément, quand on modernise la raclette, on pense surtout aux patates. Pour les rendre plus attractives deux options : les mettre dans du papier d’aluminium au four pour qu’elles aient, en bouche, un petit goût fumé ou on les monte en sandwich en les coupant en deux avec une tranche de fromage au milieu.

 

soignez la charcuterie

Fini le saucisson et le jambon sec! On choisit plutôt des fines tranches de steak, de la Coppa ou de la Bresaola.

 

laissez libre choix à votre imagination

Fini le monopole du bon goût. Chacun ses goûts, chacun son ramequin… Profitez-en pour proposer des accompagnements différents!

 

Crédits photos : Pomme de terre, portion individuelle – Stéphanie Iguna / Légumes, Fromage et charcuterie – Getty / Epice – Pixabay.

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